いつもありがとうございます。
ハッピー☆ダイエットライフの船田です。
イオンモールによくある
自然食品店で昔ながらの梅干しを買いました。
原材料：梅、塩・・・のみ。
ネットで買うと高級品しかないのですが、
ここの梅干しは1パックで398円とお手頃価格。
うん、昔食べた梅干しの味。
私の実家でも昔は母が梅干しを作っていました。
こういう梅干しはあまり売ってないのです。
身近なお店にあったのでなかなか嬉しいですね～！
食べ終わった後も種をなめると
適度な酸味と塩味で美味しいんですよ～笑
そこで今日は意外と知られていない
酸っぱい食品のダイエット効果について書きましょう。
甘い物が止められなくて困る・・。
そんな方もおおいと思いますが、
じつは酸っぱい酸味こそ甘い物の欲求を弱くしてくれます。
栄養バランスがあるように
味覚にもバランスがあると思ってください。
酸味、甘味、辛味、渋味、苦味、うま味
現代人は「甘味」と「辛味」だけ過剰のアンバランスになっています。
甘い物は精製された糖質があるので、
ものすごく極端な甘みを持つお菓子やスイーツがあります。
辛い物は塩味も含めて激辛ブームというか、
味覚が狂っているんじゃないかという人もいますね。
そして外で食べる食事は
だいたい塩味が多くて味付けを濃くしてあります。
辛い物はある意味ストレスからくると思いますが、
やはり現代は甘い物と塩味を加えて辛い物ばかりが増えていると思います。
問題なのが味覚の暴走です。
私は激辛を食べられないのでわかりませんが、
甘党なので甘味に慣れると味覚が暴走する感覚は分かります。
そして濃い味に慣れると
薄味では満足できなくなりますよね。
簡単にいうと、
甘い物を食べるともっと甘い物が欲しくなるのです。
これは砂糖不使用のゼロカロリー系も同じです。
脳が砂糖よりも強い甘味料で暴走するのは同じですから・・。
そして濃い味は塩分が多いので、
体内に水分をため込んで体重を重くする最大の原因ですよ。
さらに最近の甘い物は麻薬と同じなので、
脳の報酬系を刺激して「もっと強い甘味をくれ～！」という指令が出ます。
よくあるのが「甘い物」を食べた後に、
「しょっぱい物」を食べて、繰り返し「甘い、しょっぱい」を繰り返す（笑）
太らない方がどうかしています・・。
つまり甘味や辛味は中毒性があるのです。
それに加えて栄養不足とストレスが加われば立派な「甘い物依存症」です。
これを解決するのは
ちゃんとした食事で栄養補給が基本です。
しかし裏ワザじゃないですが、
もっと酸っぱい食品を使ってダイエットするといいですね。
味覚のバランスを整えるには、
甘味だけではなく「酸味」「苦味」「渋味」を食べるといいのです。
酸味と苦味と渋味は
野菜と果物に入っている味なのですね。
先日はブログにて「酢玉ねぎ」も紹介しましたが、
これもダイエット効果が高いので健康習慣としてお勧めですよ。
簡単に作り置きできますし、
食事にちょい足しすればいいのでラクに続けられます。
また、お酢を料理に活用するのもいいですし、
完成した料理にそのまま酢をかけても調味料として使えます。
塩味は体重を増やしますが、
酸味は体重を増やしませんし味覚バランスを整えてくれます。
酸味や苦味を食べるようになると、
甘い物が欲しく無くなるので無理なくお菓子が止められるかもしれません。
強い甘味のお菓子やスイーツではなく、
果物や穀物やお芋などの自然な甘みが好きになります。
それだけでもダイエット効果が高いです。
また、お酢でなくても、
果物や食品に酸っぱい物がありますね。
まず梅干しがお勧めです。
ただし普通に市販されているのは殆どが「梅の調味料漬け」です。
原材料を見てブドウ糖や添加物だらけの物は避けましょう。
梅干しの材料は梅と塩だけです。
赤紫蘇も色と風味で使うことが多いですね。
減塩の梅干しがほとんどですが、
保存食の梅干しを減塩にするということは保存料を使っているということです。
梅干しの塩分は気にせず食べましょう。
ちゃんと塩分を排出する野菜や果物を食べていれば大丈夫。
とうぜん朝の果物として、
グレープフルーツ等の柑橘類やキウイやリンゴの酸味もいいです。
レモンはそのまま食べるには酸っぱすぎますが、
水や炭酸水に入れれば健康的なドリンクになりますのでお勧めです。
ヨーグルトも酸っぱいですね。
酸味はダイエットだけではなく
細胞のエネルギー回路がうまく稼働するので疲れが取れます。
おやつとしては「酢昆布」系がいいですね。
カリカリ梅もありますが添加物が少し心配です・・。
昆布は栄養補給にもなり、
酸味で甘味の感受性が強くなるのでダイエット効果も期待できます。
普通にピクルスや酢の物やマリネもいいですね。
意識して酸味を食べれば、
もっと楽しくダイエットできると思いますよ～！
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