166【食べて、騒いで、元気して！】
このタイトル、どこかで聞いたことあるような・・・？
そう、ジュリアロバーツ主演の映画「食べて、祈って、恋をして」のマネです。
ワタシもしっかり見てきました。（実話だそうです！）
タイトルのコピーは何とかならんのかな～と思って、変えてみたのです（笑）
＜食べて、祈って、恋をして＞オフィシャルサイト
http://eat-pray-love.jp/
じっさい、ワタシの作ったコピーでもそのとおりの内容です。
疲れた女性が、イタリア、インド、バリ島を1年かけて旅をして、元気を取り戻すお話です。
カンタンにストーリーを言うと、ニューヨークで夫と2人暮らしの「リズ」が主人公。
リズはジャーナリストとして、仕事は頑張っていましたが、毎日が満たされない・・・。
昔は、毎日がもっと輝いていたのに・・・、そして夫と離婚訴訟へ・・。
離婚が成立しないまま、新しい恋人と出合ったのに、新しい彼ともケンカばかりの毎日・・。
そんな自分に耐え切れず、感動をもとめて、1年の旅に出ることを決意したのです。
そして最初の目的が、イタリアで「食べもの」に感動すること（笑）
その後、インドで瞑想修行、バリ島で恋をするのですが・・、まあそれはいいとして。
やっぱり、ダイエットメルマガとしては、イタリアで食べることの話はしないとね！
出発前、友人に諭されるんですよ。「そんな旅に出ても、得るものがあるの？」って。
でも、リズは、「あなた、今日のランチはなに？」と問い返すのです。
友人は、「う～ん、サラダかな・・」と、すかさずリズは「だから感動しないのよ！」
食べ物っていうのはね、スパゲティ・ピッツァ・ジェラート、ウ～ン♪（恍惚な表情）・・（笑）
友人は「そんなティーンエイジャーみたいなこと言って・・・」と呆れ顔。
結局、押し通して旅に出るわけですが、目的が「食べること」ですから。
ローマでは、イタリア語を習いながら、パスタを食べ、ジェラートを食べ・・。
さらに、イタリアで出会ったソフィという女性と、ナポリまでピザを食べる旅行・・。
ソフィが、あんまりピザを食べようとしないので、リズは理由を聞きます。
リズ：「ここナポリでは、ピッツァを食べるのは道徳的な義務よ！」そこまで言います
ソフィ：「うーん、ここにきて、もう4.5キロ太ったのよ、ジーンズのボタンがはじけそう」
リズ：「それ、よくわかるわ。でも、食べないとか言っても、結局たべて後悔するのよね～」
「だったら、始めから、美味しく食べて、デカパンを買いに行けばいいのよ！」
ソフィ：「ええっ～！でも、そうよね・・・。後悔はしたくないわ」と言ってパクパク。
その後、ふたりそろって、めでたくサイズの大きなジーンズを買いに行くのでした。
そしてヒトコト、「今の恋人はピッツァよ！」「炭水化物って最高！」
なんだか、これだとイタリアに行くと太ることがあたりまえみたいです。
しか～し、イタリア料理（地中海食）には、いいところがいっぱいあるのです。
リズとソフィが太ったのは、じつは「食べ方」が悪いのですね。（まあ、映画ですけど・・）
たしかに、ピザとパスタとジェラートばかり食べていたら太るのは避けられません。
実は、精製炭水化物ばかり食べていると、もっと、もっと、食べたくなるのです。
栄養バランスというのは、嗜好にまで影響をあたえるのを知っていましたか？
特に、ピザもパスタも、精製された小麦粉が原料です。
精製されたものを消化するには、たんぱく質やビタミン・ミネラルが必要なのです。
だから、食べれば食べるほど、カラダは栄養が必要になって、もっと食べたくなるのです。
そして、満腹感を得るために大事なのが「脂肪分」です。
脂肪分のあるものを食べると、カラダがまんぞくするのです。
脂肪を食べたら太ると思っているあなた・・・チッチッチッ、あまいですよ！（笑）
人間のカラダは、必須脂肪酸といって、人体を維持するのに必要な脂肪があるのです。
脂肪を食べてくれなければ、炭水化物をもっと食べようという欲求が起きます。
少々脂肪分を食べて満足するのと、炭水化物をガツガツ食べるのは、どっちがいいですか？
つまり、炭水化物と、必須アミノ酸（たんぱく質）、油（必須脂肪酸）は必要な栄養素。
イタリア料理では、もともと、魚介類やオリーブオイルをたくさん使います。
パスタは有名ですが、イタリア人はパスタだけ食べているわけではありません。
もともとパスタは前菜で、メインは魚やお肉なのです。
特に、地中海地方は魚をとてもよく食べる習慣があります。
それも、オリーブオイルを使った料理がほとんどで、なんでもオリーブオイルを使います。
じつは、オリーブオイルは、とても健康によい油なのです。サラダ油とはまったく違います。
ポリフェノールやビタミンＥが豊富ですし、悪玉コレステロールを増やすこともありません。
様々な研究により、オリーブオイルは、健康によい油と証明されているのです。
しかも、そこに魚介類と野菜がたっぷりの食生活ですから、本来の地中海料理は健康食です。
魚には良質なたんぱく質と、ＤＨＡやＥＰＡという、良質な脂質を含んでいます。
これがお肉と違うところで、お肉には良質のたんぱく質と、悪質な（？）脂肪を含んでいます。
肉類は食べ過ぎると、肥満と動脈硬化が加速します。
魚介類は、食べすぎても血液サラサラで太りません。
地中海料理は、このように、とても健康とダイエットに有効な食べ方です。
女性がスパゲティ・ピッツァ・ジェラート、ウ～ン♪（恍惚な表情）と感じるのはわかります（笑）
でも、スパゲティやピッツァで少食にしようとしても、まあ、不可能でしょう。
少食には、お魚とオリーブオイルを使ったメインデッシュ、そしてサラダも必要なのです。
これぞ、地中海料理ダイエットです。
世界的にも、「伝統的な・・」地中海料理と、「伝統的な・・」和食は健康食の代表です。
そういえば、映画では、リズもソフィも「野菜」「魚介類」なんて食べてないなあ・・。
食べているのは、ピザ・パスタ・トマトソース・ジェラート・チーズ・生ハム・七面鳥・・（笑）
太るわけだ・・・
あなたも、炭水化物だけ・・の、食べすぎに注意しましょう。
ダイエットをするには、ちゃんと栄養バランスを考えましょうね♪
