いつもありがとうございます。
ハッピーダイエットの船田です。
ダイエットには野菜が大事です。
お肉もお魚も大事ですが、野菜はやはり大事です。
しかし、野菜というと、サラダを食べる方が多いです。
確かにサラダもイイのですが、意外とダイエット的には落とし穴があります。
市販のドレッシングを使うとよくない油が多くて逆効果です。
よい油を使って食べても、サラダの葉野菜は大したカサにはなりません。
また市販のサラダもありますが、漂白剤を潜り抜けているので栄養は薄いかも。
食べないよりは食べた方がいいですが、サラダはやはり落とし穴がありますね・・。
そこで注目したいのが根菜です。
大根、人参、ゴボウ、蓮根などですね。
長ネギとかジャガイモ・里芋も根菜といっていいですね。
根菜はサラダにはなりませんが、煮物や汁物で活躍します。
自宅で作れば薄味でダイエット向きの野菜料理が作れます。
根菜のいいところは、非常にカサがあることです。
葉物野菜に比べて、野菜の量という点では根菜にかなわないでしょう。
カサが多いということは、それだけ食物繊維も多いので便通の味方でもあります。
それに、根菜の凄い所は、コンビニやスーパーでも売っているし、外食の方にもお勧めできるからです。
牛丼のお店にだって、根菜の汁物が必ずあります。
私も吉野家など使うことがありますが、キムチとけんちん汁のセットで注文します。
スーパーでも買うことがありますが、煮物のパックならどこでも食べられます。
意外と、スーパーで売っている根菜の煮物と唐揚げでもダイエットになりますよ。
あとは、おでんでもいいし、卵焼きもあるし、お刺身もあるし、意外と総菜でもダイエットにいいです。
葉物野菜が少なければ、野菜がたっぷり入っている野菜ジュースも活用するといいです。
さらに、牛乳やプロテインなどもスーパーには売っているので、スーパーの買い物だけで自炊せずともダイエットは可能です。
そうそう、葉物野菜でいい料理法としてあえ物がありますね。
白和えとか胡麻和えなら、栄養的にもいいと思います。
スーパーの総菜や、外食でも人気の、根菜の汁物や煮物はダイエットの味方です。
ぜひ、活用したいですね。
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